Raclette: Raclette är en specialitet från kantonen Valais i Schweiz. Den framställs genom att smälta skivan av ett halvt hjul lokal ost, som "skrapas" när den smälter och blir flytande. Traditionen säger att osten grillas framför glöden från en vedeld: den hålls sedan lutad över en tallrik och den rinnande delen skrapas bort, vilket också tar bort delen av den grillade skorpan. Smält ost äts varm, med potatis...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.