Balado (indonesiskt kök): Balado är en typ av het och kryddig bumbu (blandning av kryddor) som finns i Minang-köket i västra Sumatra, Indonesien och Negeri Sembilan, Malaysia. Baladosås framställs genom att man gör wokad mald röd chili med andra kryddor inklusive vitlök, schalottenlök, tomat och combawa (kallas kaffir på indonesiska) med dess blad och frukt eller båda, i olivolja kopra (kokos) eller palmolja. Ingredienserna...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.