Huachinango a la veracruzana (mexikanskt kök): Huachinango a la veracruzana (bokstavligen "röd snapper i Veracruz-stil") är en typisk fiskrätt från Veracruz, Mexiko.
Den har kallats den emblematiska maträtten i delstaten Veracruz. Den kombinerar ingredienser och matlagningsmetoder från Spanien och det förkoloniala Mexiko.
Användningen av oliver och kapris ger en viss medelhavssmak till rätten och visar på det spanska inflytandet.
Traditionen ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.