Mancelle (à la): Uttrycket "à la mancelle" avser i det klassiska köket olika beredningar som är karakteristiska för köket i staden Le Mans (Sarthe-departementet, Pays de la Loire-regionen), särskilt fjäderfän, fläskrilletter , vild kanin och en omelett.
I omeletten blandas äggen med kronärtskockshjärtan och tärnad potatis.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.