Det är en vit köttgryta, (kokt i en vit fond eller helt enkelt i vatten med en aromatisk garnering) baserad på vitt kött (kalvkött, fågel, kanin).
Termen "blanquette" kommer från det faktum att såsen som täcker grytan är vit...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.