Fricassee (tunisiskt kök): Frikassan eller den brytstekta är en salt munk från den tunisiska kulinariska traditionen, äts som en smörgås eller mellanmål.
Den är lika vällagad hemma som hos snabbmatsförsäljare.
Degbollarna steks i olja och öppnas sedan och fylls med potatis skuren i tärningar, harissa, tonfisk, svarta oliver, ett hårdkokt ägg, méchouiasallad och kapris.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.