Galinette (fjäderfä): Den grå Galinette är en hönsras som nu har försvunnit.
I Marseille kallar vi "galinette" fisken gurna perlon eller gurna saphirine.
I Provence är galinette en rätt med nötkött i en pot au feu och serveras med tomater, pesto, pinjenötter, svarta och gröna oliver och olika grönsaker (sparris, zucchini, bondbönor, etc.)....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.