Lathuille (fars kyckling): Fader Lathuiles kyckling är en kycklingfrikassé i vitt vin, hackad schalottenlök och kalvfond eller stekt matlagningsjuice, serverad med rå sauterad potatis, små vårgrönsaker och buljong skivade kronärtskockor.
Denna maträtt serverades på Père Lathuile-kabarén, en anläggning förevigad av den impressionistiska målaren Édouard Manet (1832-1883) som besökte den.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.