I Frankrike: "Dubbel" grädde är synonymt med "tjock", det är crème fraîche, dvs minst 30% (denna har genomgått mjölksyrajäsning).
"Double cream" är en term för en ost- eller ostspecialitet som innehåller ≥ 60 % till < 75 % fett, och Triple cream ≥ 75 %.
I Schweiz:...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.