Mâconnaise (à la): Uttrycket "à la Mâconnaise" gäller i det klassiska köket tillberedningar av fisk skuren i sektioner eller filéad, ibland behandlad i matelote, alltid tillagad i rött vin med fina örter, och Arrangerad med glaserad babypärllök , sauterade champinjoner, krutonger och, beroende på beredning, tillsammans med eller inte av kräftor.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.