Bernerrätt (Schweiziska köket): Bernerrätten (på tyska Berner Teller) är en kötträtt från det Bernerska köket (Schweiz). Det tas vanligtvis som en kvällsmåltid.
Beskrivning: Den består av flera sorters rökt eller tillagat kött och korv.
Valet av kött varierar från region till region i kantonen:
rökt oxtunga
rökt eller kokt bacon
fläskaxel
Gnagi (grisfot)
korv att laga
grisöron
gris svans
Bernerrätten åtföljs...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.