Château (äpple): "Château"-äpplen är en beredning av potatis vänd i form av en fat och tillagad i smör, råa eller klarnade (utan att ha blancherats i förväg), eventuellt med små baconbitar.
Chateauäpplen är den traditionella garneringen för grillad chateaubriand med bearnaisesås.
De finns i många garnityr (grönsaker, Orloff, Richelieu, etc.).
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.