Ung : Fasta är berövande, frivilligt eller inte, av mat, oavsett om de åtföljs av berövande av Boisson. Partiell fasta är en integrerad del av utövandet av vissa religioner (Fastan, Ramadan, Etc.).
Ur medicinsk och fysiologisk synvinkel anses fasteperioden börja från den sjätte timmen efter den sista måltiden. Fasta aktiverar fysiologiska anpassningsmekanismer som är arvet från den långsamma evolutionsprocessen. Olika experiment har visat på djurmodellen att en icke-överdriven matrestriktion förlänger livslängden för många arter (mus, råtta, näsapa). En studie publicerad i Nature 2016 visade också att denna fasta åtföljs av en minskning av DNA-skador. Under en kort period tillåter intermittent fasta en viktminskning och fettmassa som liknar kalorirestriktion samt en ökning av insulinkänsligheten. I Frankrike har NACRe nätverk publicerar 2017 medNational Cancer Institute en systematisk översikt som analyserar all vetenskaplig litteratur om ämnet och drar slutsatsen att det inte finns några bevis för en effekt av fasta hos människor (nyttig eller skadlig) i förebyggande syfte eller under cancer.