Ayurvedisk (matlagning): (ord från sanskrit ayurveda, som är en traditionell indisk holistisk medicin).
Ayurvedisk mat är ett sätt att tillaga mat som betraktar mat som en av grundpelarna för visdom och inre harmoni.
Förutsatt att det är strikt vegetariskt, tillagat i mindre än tre timmar, smakat bort från dåliga vibbar (vibrationer), färg och smak av säsongen (till exempel: grönt och bittert för våren) .