Bankett : En bankett är en överdådig eller högtidlig måltid som samlar ett stort antal gäster i samband med en fest eller en betydande händelse i det sociala eller politiska livet. Ordet, som härstammar från det tidiga fjortonde århundradet, kommer från italienskan buffé, vilket betyder "lilla bänk" som gästerna satt på.
– Bankettens heliga funktion och medborgerliga dygder: Mycket tidigt i människans historia förväxlades föreställningen om en gemensam måltid med en magisk rit: individen var tvungen att försona naturens mystiska krafter för att vara lycklig på jakt; genom att tillsammans med sina följeslagare äta djuret de hade dödat, återställde han sin fysiska och mentala styrka. De grekiska offren följdes av en bankett: köttet stektes, delades mellan assistenterna och åts på plats, inte långt från altaret. I detta sammanhang var banketten en mycket betydelsefull nattvardshandling, en betydelse som vi finner i de första kristnas högtider. Det förekom också, i det antika Grekland, banketter mellan män, där framför allt den filosofiska diskussionen, brädspelen och sångerna räknades; Platon ger en antydan om det i symposiet.
Den medborgerliga banketten föddes också bland grekerna i syfte att hedra minnet av de gamla: dessa "stadens måltider", av ceremoniell karaktär, sammanförda inom inhägnad av prytaneum valda medborgare, klädda i vitt och krönta med blommor..
– Offentlig pompa och ståt. Det var med romarna som banketten blev ett tillfälle att visa prålig lyx. Sedan, från Karl den Stores tid, var det brukligt att vasallen minst en gång om året bjöd en bankett åt sin herre. Parad och dekor var regeln. Kommunerna anordnade banketter varje gång ett evenemang förde samman folket och deras suverän. År 1571 firade staden Paris Elisabeth av Österrikes inträde i huvudstaden med en överdådig bankett, vars meny innehöll bland annat valmakten och politiken. Banketterna var oundvikligen kopplade till politiska syften. När Ludvig XIV behandlade hundratals hovmän i Versailles trädgårdar, försökte han framför allt visa sin makt; senare sade Talleyrand, som ställde matlagningskonsten i diplomatins tjänst, till Ludvig XVIII: ”Sire, jag behöver kastruller mer än instruktioner. Banketten blev ett instrument för internpolitik. Under Louis-Philippe undertryckte Guizot rätten att hålla offentliga möten för politiska syften. Elektorerna samlades sedan vid banketter. Det slutar med att ministern förbjuder dem, men för sent. Det sägs att kungen, självsäker, skulle ha förklarat: "Pariserna kommer inte att byta ut en tron mot en bankett. »
– Banketter och republiken. Den 14 juli 1889 samlade en bankett som erbjöds av republikens regering, under Sadi Carnots presidentskap, alla Frankrikes borgmästare vid Palais de l'Industrie, i Paris, för att fira hundraårsdagen av stormningen av Bastille. Denna idé togs upp av Émile Loubet för den berömda "borgmästarbanketten" den 22 september 1900. Fileter de biff i Bellevue, möda Rouen ankunga, unghöns från Bresse och valsedlar från fasan stod på menyn, planerade att återuppliva den republikanska andan hos nationens stadsfullmäktigeledamöter: 22 295 borgmästare bjöds in till Tuileriernas trädgårdar, under tält som restes för tillfället, och serverades av servitörerna i Potel och Chabot, som cirkulerade cyklar längs med 7 km bord. Idag, den 14 juli, äger fortfarande många republikanska banketter rum i Frankrike.
se även bankett under munslang.
Köp din bok "Banketten" av Platon här: