Temperaturkontroll: Temperaturkontroll inom oenologi är ett mycket viktigt inslag i vinframställning.
Definition: Temperaturer (som syre, syra/pH och svaveldioxid) påverkar i hög grad kvaliteten på druvan och till och med under hela vinframställningsprocessen. Från skörd, behandling av druvorna, sedimentering, jäsningar (alkoholhaltiga, malolaktiska och eventuellt andra jäsning för framställning av mousserande vin), mognad och...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.