Makgeolli (koreansk sprit): Makgeolli (막걸리), eller takju (탁주; "ogenomskinlig") och nongju (농주; "bonde"), är en koreansk rissprit.
Beskrivning: Makgeolli är en typ av söt och mjölkig risalkohol (6,5 till 7°), som härrör från en jäsning av spannmålsstärkelse (vanligtvis ris, men även korn eller vete, eller annan typ av stärkelse, såsom sötpotatis) efter tillagning, genom fermentering av Aspergillus oryzae-typ. Även om anglosaxarna kallar det risvin ("risvin...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.