Nedstansning: nm Nedstansning är en operation som syftar till att hålla huvudet på ett kar fuktigt för att främja utvinningen av de tanniner som är ansvariga för färgen. Tekniken används flitigt i Bourgogne.
Användbarhet: Generaliseringen av kar med stor kapacitet har lett till uppfinningen av mekaniska anordningar, i sig kompletterade med elektronik som tillåter reglering av nedstansning, väsentligt för utvinningen av de föreningar som sökts under vatting. Detta är steget under...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.