Lukt: nf Lukten av ett vin är uppsättningen av dess dofter* kvalificerad som en näsa (vinnäsa). Det är också nödvändigt att särskilja lukt från två andra termer: arom som betecknar de dofter som härrör från omvandlingen av druvorna genom jäsning och bukett som definierar de lukter som uppstår vid lagring av viner på fat (ek) eller deras lagring på flaskor.
*lukt kan också beteckna de förnimmelser som samlas in direkt, och arom för uppfattningen på retro-nasalt sätt...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.