Åldring: nm Åldring på ekfat åtföljs med nödvändighet av en förlust av vin, som avdunstar eller som absorberas av träet, särskilt under de första månaderna efter fat. Syre passerar genom pipan, främst genom springorna mellan stavarna, sedan genom propphålet och i mindre utsträckning genom träet. En ihålighet bildas sedan inuti tunnan orsakad av avdunstning. Detta bidrag, regelbundet och i små mängder...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.