Ose: En ose (eller monosackarid) är monomeren av kolhydrater. Monosackarider har minst 3 kolatomer: de är polyhydroxialdehyder eller polyhydroxiketoner. De är inte hydrolyserbara. De är mycket lösliga i vatten och har i allmänhet en sötningsförmåga. De kännetecknas av längden på deras kolkedja, enligt följande:
Trioserna: oser med 3 kol, C3H6O3 (glyceraldehyd, dihydroxiaceton)
Tetroser: 4-koloser, C4H8O4 (erytros, threos, eryt...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.