Provola (italiensk ost): Provola är en italiensk ost gjord av komjölk, obehandlad mjölk och kokt eller halvkokt och sträckt deg. Beskrivning: Provola har vanligtvis formen av en tillplattad sfär som väger cirka ett halvt kilo. Det finns också en typ av provola gjord av buffelmjölk producerad i Kampanien. Historik: Institutet för livsmedelsvetenskap (ISA) hävdar att ursprunget till termen "Provola" kommer från ordet "Pruvatura" eller "Pruvula" som en gång identifierades med...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.