Massa: nf Massa är den köttiga eller mjuka substansen i frukt och grönsaker.
Fruktköttet reduceras till juice.
I matlagning är det köttet av växter reducerat till en sorts pasta eller gröt eller skuret i spån som kokosnöt.
Relaterade artiklar :
Pulpös under Ordbok över organoleptiska termer.
Pulpös under munnen....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.