Ordet "cervelas" kommer från italienskans cervellata, från det latinska cerebellum, som är diminutiv av cerebrum, "hjärna", eftersom det ursprungligen var en charkuteri gjord av kött och hjärnor (därav dess namn) av fläsk.
Redan på XNUMX-talet kom hans recept ”Per fare bon cervellate de carne d...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.