Mastroquet : nm arg. "Mastroquet" är en slangterm för att beteckna en kaféägare, en bar eller ett dryckesställe: ursprungligen var det en vinhandlare som serverade arbetarna, under pausen, en halvsetier, eller l motsvarande en kvarts liter av vin. Denna demi-setier, i slang, sades halv-stroc ou min-stroc och genom metonymi betecknat själva dryckesanläggningen.
Av ett annat ursprung skulle mastroquet komma från franciseringen av det flamländska ordet meisterke vilket betyder gästgivare. Mycket snabbt gick vi från mastroquet till bar sedan genom att associera det med en bistro, kom vi fram till bistro.
Ser : pub, Bar, cabaret.