Mattanza : nf ital. Mattanza (bokstavligen: slakt) är ett italienskt ord som används på Sicilien för att beteckna slakt av tonfisk (tonno).
Det används i slangen för den sicilianska maffian (Cosa Nostra), för att beteckna faktumet att massakrera med stort våld en eller flera personer under en vendetta eller en attack mot en politiker eller lag. "The mattanza of Judge Falcone" sa den sicilianske gudfadern Toto Riina (1930-2017).