För att smaksätta: v.tr. "Smaksättning" betyder att tillsätta en arom, en ört till en beredning, smaksätta en maträtt, en sås, med aromatiska växter, inkorporera en alkohol för att smaksätta kött.
Aromatiska örter har studerats sedan antiken av stora läkare, som Hippokrates och Dioscorides, Pythagoras och Avicenna. På medeltiden avsåg aromater alla doftämnen, oavsett om de användes för parfymer eller medicin.
Nuförtiden är termen...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.