Saltning: nf Saltning är konservering av mat med salt. Denna process liknar att använda saltlake, men använder torrt salt snarare än vatten med en hög saltkoncentration. Det är en av många metoder för att konservera mat genom att minska vattenaktiviteten.
De två termerna saltning och saltning är synonyma genom att de båda härrör från verbet att sälja och suffixen -ålder och -aison indikerar båda handling.
Sa ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.