Mignonette: n. Mignonette är namnet på pepparkorn (oftast vita) grovkrossade i en mortel för att krydda biffar, grillat kött osv.
Tillsammans med dragon är mignonette en grundläggande komponent i bearnaisesås.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.