Batch: nf En batch är en mängd bröd som bakas på en gång i en ugn.
Bagaren gör två omgångar om dagen.
Mer generellt är en batch allt som samtidigt utsätts för värmen från en ugn. Parti kex, kål,...
Se även Fournée under Argot de bouche....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.