Morphs: nmpl. Morphs (engelska ord som kommer från grekiskan morphê som betyder "form") eller morphings kommer från en ny kulinarisk teknik som dök upp i början av 2000-talet, vars syfte är att modifiera utseendet eller formen på en traditionell och utbredd produkt. (eventuellt av modifiera dess struktur och textur) genom att migrera till ett nytt koncept samtidigt som de grundläggande egenskaperna bibehålls. Så här är morfer: sockermikados, minieskimå eller minimagnum, en godis med...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.