Slät: v.tr. "Utjämning" betyder att göra slät genom att belägga en kulinarisk beredning med en borste eller en spatel avsedd för detta ändamål för att ge det ett jämnt och glänsande utseende och få en vacker presentation.
För kall utjämning (desserter, bakverk, varm-kall, etc.) används färdig (frukt)gelé eller en fondantpålägg.
Jämna till toppen av en tårta med fruktgelé.
För varm utjämning (stekt kött, grillat kött, fisk) använder vi ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.