Rulltrappa: v.tr. "Escaloper" är att skära i mer eller mindre tunna skivor, skära på bias, en köttbit, en stor fiskfilé, skaldjur som hummerkött eller vissa grönsaker (scalope-huvuden, kronärtskocksbottnar) .
Se även Escaloper under Argot de bouche....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.