Hacka: v.tr. "Hackning" betyder att reducera ett livsmedel till mycket små fragment, med hjälp av en kniv eller en hackare, för att få en mer eller mindre fin beredning (persilja, schalottenlök, etc.), till och med degig (för fyllningar, mousse, etc.), eller för att gör en dekoration (hårdkokta äggulor och vita, gelé).
Se Hash.
Se även Chop under Mouth-slang.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.