Glukonasturtiin: Glukonasturtiin (eller fenetylglukosinolat) är ett glukosinolat (svavelheterosid) som ger ett intryck av eld i munnen (irritation).
Från roten av mogen pepparrot (botaniskt namn: Armoracia rusticana) har flera glukosinolater extraherats, främst sinigrin (83%) och gluconasturtiin (11%).
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.