Fumarsyra: Fumarsyra, eller trans-butendisyra, är en omättad dikarboxylsyra med den kemiska formeln HOOC–CH=CH–COOH. Det är i form av ett vitt kristalliserat och luktfritt pulver, brännbart men lättantändligt och lätt lösligt i vatten. Den har en smak som påminner om frukt. Det är trans-isomeren av maleinsyra: dess två karboxylgrupper är i E-position (trans) medan de av maleinsyra är i Z-position (cis),...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.