Chaponné: (ordet kommer från capon). En caponnée-unghöna (eller caponnette) är en honfjäderfä som har genomgått avlägsnandet av äggstocksklustret, dess reproduktionsorgan. Detta resulterar i mindre fett och mörare kött.
Vi kaponerar också pärlhönsen....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.