Konservering: nf Konservering är underhåll, under en mer eller mindre lång tid, av lättfördärvliga livsmedel i konsumtionsform. De flesta bevarandeprocesser är förfäders och av empiriskt ursprung. Biologiska upptäckter i slutet av XNUMX-talet och förbättringen av tekniker förbättrade och diversifierade metoderna avsevärt.
Bevarande, oavsett om det är industriellt, hantverksmässigt eller hushållsbruk, består av att avbryta eller bromsa utvecklingen...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.