Bellevue: locut. Uttrycket "en bellevue" gäller för olika kalla beredningar där köttet av kokta skaldjur, fisk eller fågel framhävs av en glans av gelé och en naturlig och originell dekoration efter inspiration av kocken eller huvudskafferiet.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.