Arborio (ris): locut. Arborio-ris är en italiensk variant (en sort) av ris (familjen Poaceae - Botaniskt namn: Oryza sativa), som ofta används för att tillaga italiensk risotto. Den har fått sitt namn till staden Arborio, i Podalen, där den valdes ut.
Arborio är runt vitt ris. Det anses vara ett av de finaste riset eftersom det absorberar mycket matlagningsvätska utan att mjukna upp det för mycket.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.