Den mest kända arten är Scorzonera hispanica, spansk scorzonera eller svart salsify. Det kallas också helt enkelt skorzoneran. Endast dessa rötter äts.
De flesta kommersiellt tillgängliga salsifyna är faktiskt skorzoneran.
Namnet scorzonera, från det feminina könet, är lånat från den italienska scorzonera (scorza...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.