Egenskaper för de viktigaste sorterna av jordgubbar
Mer än 135 sorter är listade i den franska katalogen över arter och sorter.
Variation | Ursprung | Epok | Utseende och smak |
---|---|---|---|
Konisk | |||
belrubi | hela Frankrike | maj juni | ganska stor, lila röd |
gräslök | provence | slutet av mars - slutet av juni | blodröd, krispig, balanserad smak |
Cireine | Bretagne, Sologne | maj juni | långsträckt, mycket regelbunden, vermiljon till klarröd |
Clery | Ardeche, Rhone | maj juni | ljusröd färg och mycket glänsande, medelfast fruktkött, söt och aromatisk smak |
Mara av skogen | hela Frankrike | mitten av maj - slutet av okt | liten, oregelbunden, röd, djupröd, doft av bär, syrlig |
Marianne | Ardèche, Rhône, Isère, Drôme | mitten av maj-slutet av juni | medium, orangeröd till klarröd, smältande |
marinmålning | Dordogne | Juli-november | stor, oregelbunden, tegelröd till lila, saftig |
Valetta | Rhône-Alpes, Aquitaine, Bretagne | mitten av maj-början av juli | stor röd, lätt sur |
Hjärtformad | |||
Ciflorette | Vaucluse, Rhône-Alpes, sydväst | Mars-mitten av maj | långsträckt, äggformad, pastellröd, blomdoft, balanserad i socker |
Cirafine | hela Frankrike | maj juni | medium, ljust röd, något söt |
Cigalin | Saumurois, Dordogne, Sologne, Rhône-Alpes | april maj | bikonisk, långsträckt, vermiljonröd, touch av skogsfrukter, mycket söt |
Darselect | Dordogne, Rhônedalen, Sologne | maj juni | köttig, lilaröd, saftig, doftande |
Elsanta | Lot et Garonne, Dordogne | maj juni augusti-oktober | stor, regelbunden, passionsröd, doftande, söt, lätt syrlig |
gariguette | Gard, Vaucluse, Bretagne, Lot-et-Garonne | Mars-mitten av juni | medium, regelbunden, långsträckt, ljus orangeröd, saftig, söt, syrlig |
Fågel | Snickare | april maj | ganska stor, regelbunden, djupröd, mycket söt |
Runda | |||
Charlotte | Lot et Garonne, Dordogne | april-oktober | mört kött, smak av vild jordgubb |
Älskling | Bretagne | slutet av maj - mitten av juni | stor, lång till äggformad, orange till ljus tegel |
Triangulär | |||
Chandler | Loiredalen | mitten till slutet av april-slutet av maj | ganska stor, oregelbunden, långsträckt, lilaröd |
Selva | Aquitaine, Loiredalen | Juli-november | medelstor till stor, ganska oregelbunden, tegelröd, doftande, söt |
Vilda jordgubbar | hela Frankrike | juni-september | liten, oregelbunden, karakteristisk smak |
Andra arter som kallas jordgubbar:
- Kinesisk jordgubbe: frukt av Myrica rubra som ofta förväxlas med frukt från arbutus
- Indisk jordgubbe: frukt från Duchesnea indica, som liknar vilda jordgubbar som andra frukter av släktet Duchesnea, utan matintresse.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.