Gigerine : La gigérine, également appelée « vattenmelon à confiture », barbarine, méréville ou citre, est une variété de la pastèque (famille des Gurkor – Botaniskt namn: Citrullus lanatus),
Elle produit un frukt, qui n’est pas comestible cru, mais uniquement cuit sous forme de confiture de vattenmeloner, geléer ou tartes et konfekt sur le Kings tårta av Provence.
Elle est communément appelée « courge gigerine » ou « courge barbarine » dans le sud de la France, bien qu’elle ne soit pas une squash au sens strict du terme. Elle porte le nom de citres dans l’arrondissement d’Apt, et de mérévilles dans celui de Carpentras. En Espagne ou au Portugal, elle y porte le nom de gila.
« Gigérine » est dérivé de Gigéri l’ancien nom de Djidjelli (ou Jijel), de même que « barbarine » est dérivé de Barbarie (Voir Fikonkaktus), Gigéri se trouvant en Barbarie.
Voir Pastèque.