Sött och salt: adj. "Sötsalt" är en definition som ursprungligen tillämpades på rätter (särskilt köttbaserade beredningar) som tillagas med salt och serveras söta eller med en söt sås (frukt, bär, etc.).
I det franska köket är två söta och salta rätter klassiker inom gastronomi: kanin med katrinplommon och anka med apelsin.
Se även Söt och salt under Argot de bouche....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.