Shirako (japanskt kök): Shirako eller fisksädesvätska, ingrediensen som japanerna älskar (etymologi: shiro betyder vit på japanska). En japansk kulinarisk specialitet, shirako eller fiskmjölk älskas av asiater minst lika mycket som den undviks av Västerlänningar. Närbild på denna mat med häpnadsväckande egenskaper. I Europa fortsätter den japanska skärgårdens kulinariska konst att efterliknas. Matcha te, yuzu citron, daikon rädisa, miso... många ljud...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.