Reform sauce: The Reform sauce eller Reform sauce på engelska, är en engelsk variant av pepparsåsen, mer lämpad som tillbehör till vilt.
Baserad och inspirerad av poivradesåsen är den dekorerad med svamp och hackad svart tryffel.
Den uppfanns runt 1830 av Alexis Soyer från Reform Club som ligger i Pall Mall i London.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.