Utarbetning av puffat ris: Puffat ris framställs ofta genom att kornen placeras under högt tryck i närvaro av vattenånga: när kornens hölje går sönder expanderar ångan äggvitan i kornen och ökar dess volym flera gånger.
Ett traditionellt puffat ris...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.