Placali (ivorianskt kök): Placali är en fermenterad kassavapasta från Elfenbenskusten som vanligtvis äts med frösåsen, åtföljd av en klibbig sås med okra eller kplala (lokalt namn för corète).
I Elfenbenskusten, och marginellt i Burkina Faso, är placali (eller plakali) ett ackompanjemang till okra, gjord av kassava foutou.
Beredningen av plakali är gjord av kassavapasta (stärkelse erhållen genom att mala kassavaknöl med mortel och mortelstöt),...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.