Pizzaiola (alla): Termen "pizzaiola" gäller en italiensk tomatsås garnerad med oregano, olivolja, gröna oliver eller svarta oliver, ibland mozzarella eller kapris och färsk basilika.
Uttrycket "alla pizzaiola" gäller rätter som serveras med denna sås, som nötbiff (bistecca), kalvkotletter (scaloppine di vitello) eller gamberoni.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.