I Antalya-regionen krossas druvorna i tekne (träkar). Juicen koncentreras sedan i kazan (små kopparkrukor). För att klargöra dessa juicer används fortfarande en mycket gammal praxis: finskärning med lokal jord (toprak) utvunnen från det närliggande berget. Denna jord visade sig bestå av lera och kalk. Ap...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.